Yalancı Mantı

3.5 yufka
500gr kıyma
Tuz karabiber
1 buyuk boy soğan
Salca
Tereyagi

Ici manti ici olarak hazırlanır.Sogani rendeleyip kiyma tuz karabiberi karistirin. Yufkalari yarim yufkanin duz kenarina ici ince uzun koyup rulo yapin yaklasik 2 cm kadar kesip tepsiye dizin .Biraz yağlayıp 200 derece fırında kizarincaya kadar pişirin.Salcayo yagda kavurup 1.5 su bardagi su ilave edin kaynatin pisen mantinin uzerine dokup mantiyi 15 dk daha firina verin.Uzerine sarimsakli yogurt ilave edin afiyet olsun..

Firinda karnibahar koftesi

1 karnibahar (haslayip ezin)
2 su bardağı galeta unu
4 yumurta
1 demet maydanoz
8 adet taze soğan
Ici icin kaşar peyniri
Tuz karabiber

Kaşar haric malzemeleri karıştıralım elimize bir miktar alip icine kestigimiz kasari koyup kapatalim yaglanmis tepsiye dizelim .200 °C de fırında pisirelim rengi biraz degisince alt ust degistirip tekrar pisirin .Afiyet olsun...

Tarif defterimden pırasa Mücveri

posted from Bloggeroid

Evde lahmacun

Ekmek makinesinin pizza hamuru tarifiyle hamuru hazirladim . ic harcina 1 yemeklik kiyma tuz karabiber toz kirmizi biber rondodan gecirilmis 1 sogan 2 kucuk domates ilave ettim birazda yag ekleyip karistirdim.
Cikan huru 10 a boldum elimide yağlayip yagli tepsiye hamulari actirdim.harci uzerine surdum 200 derece kizgin firinda rengini alasiya pisirdim..afiyet olsun

posted from Bloggeroid

Börülce salatasi

Ege bolgesinden guzel bir tat...

posted from Bloggeroid

yeni yıl menüsü

soğuk bir ocak gününden merhabalar...herkezin yeni yılı kutluolsun..gelen her yıl bize sağlık,mutluluk,huzur,bol şans birde para getirsin...;)

bu yılbaşı eşimin ailesiyle geçirdik..bende menüye katkı 3 çeşit yiyecek hazırladım...beğenildide:) deplasmanda beğenilmesi hoşuma gitti...daha önce tarifini yazdığım çerkez tavuğunun yılbaşı hali araba dereotundan diğerleri yeni yıl ağacının süslerinden..,lahana sarması ve cezerye hepsini tarifi en kasa zamanda eklenecektir efendim...lahana sarmasını ikinci yapışım ikiside çok güzel oldu yaprak sarmasından daha kolay bence...

çerkez Tavuğu

Uzun bir aradan sonra merhabalar....Size bugün günlerde hamurişlerinin yanına yada akşam yemeklerinde yapabileceğiniz çok basit bir salata tarifi vereceğim.

malzemeler: tavuk (göğüs kısmı), 1 subardağı ceviz,3-4 diş sarımsak,4-5 dilim ekmek içi,yoğurt.

yapılışı:Tavukları haşlıyoruz,rondodan geçirip bir kaba alıyoruz sonra dövülmüş sarımsakları,ufalanmış(rondodan geçirebilirsiniz) ekmek içini,dövülmüş cevizi ve kıvamına göre yoğurdu,tuzu ilave edip karıştırıyoruz..afiyetolsun:)

yeni yıl pilavları

2007 ye girerken yaptığım pilavları Derya Baykal da gördüm.Bir küçük bir büyük kaseyle pilavları üstüste koyduktan sonra taze soğanla kaşkol,havuçla burun kuşüzümü yada siyah zeytin parçasıyla göz yapıyoruz...:)